地産地消と特産品を訪ねて

はじめに

　　　　　「地産地消と特産品を訪ねて」 　.　

みなさん、ようこそ！

この記事は、農業県・長野県の農産物や特産品、郷土食についての現地レポートをまとめたものです。

農業生産は消費することで守られます。
地産地消は産地づくりの原点・・・。採りたての新鮮な作物や地元ならではの特産品を楽しむことで、農地が守られ、食生活は豊かに健康的になるはずです。私たちの未来の暮らしに「安定した食生活」を繋ぐため、農業生産の大切さに気づきましょう。
そして、
地域の生産物に愛着を持ち、生産の意欲と生産力を消費によって支えることで、日本の農業を守りましょう。

どうぞ、ごゆっくりと産地めぐりをお楽しみください。

　　　　　【もくじ】　

＊＊地産地消と環境
＊＊地産地消と食文化

＊＊「摘み草の里」売木村

＊＊佐久鯉
＊＊佐久小鮒の甘露煮

＊＊浅科五郎兵衛新田米
＊＊浅科矢島凍豆腐
＊＊エゴマ
　＊＊

国産大豆
　＊＊菜の花
　＊＊

酒米
　＊＊ひしの南蛮
＊＊薬用人参　
＊＊高原白菜
＊＊高原レタス
＊＊スイカ
＊＊ヤーコン
＊＊長寿山芋
＊＊ミニトマト
＊＊ズッキーニ
＊＊ソラマメ